糖尿病好吃不上火的素菜美食食譜四道,快拿去吧蒜頭

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糖尿病好吃不上火的素菜美食食譜四道,快拿去吧蒜頭

茄汁金針菇

材料:金針菇180克、西紅柿2個、鹽1茶匙、雞精少許、蔥2棵、醋數滴

政府

1、將西紅柿切成滾刀塊備用,把金針菇切成很小的段,

2、燒開水,放入金針菇焯水後撈出過涼水,

3、熱鍋熱油,放入西紅柿繙炒1分鍾,加入鹽、醋、雞精,繼續繙炒1分鍾,

4、再加入半碗水煮開,倒入金針菇煮開,撒入蔥花即可關火

素炒痠辣空心菜

材料:空心菜350克、生抽2茶匙、尖椒3個、鹽適量、醋少許、蒜頭3個

做法

1、蒜頭拍碎、尖椒斜著切成條備用,將醋、生抽、鹽事先調拌好。

2、空心菜摘去老梗和黃葉子,留下嫩葉,章魚燒加盟,切三四厘米長的小段。

3、熱鍋涼油,放入蒜頭和青椒繙炒出香味。

4、先倒入空心菜的梗部開大火快速煸炒至變軟。

5、調味汁倒入菜中,繼續繙炒十幾秒鍾。

6、倒入葉子部分繼續繙炒,至葉子變色即可裝盤

素炒蒜香茄子

材料:茄子1個、蒜頭6個、尖椒3個、醋少許、鹽適量

做法

1、茄子切條過水沖一下,蒜頭拍碎、尖椒切成小段

2、炒鍋燒熱後加入食用油燒熱,倒入蒜頭、尖椒,開大火繙炒出香辣味

3、倒入茄子開大火爆炒,炒至變軟

4、加入鹽和醋繼續煸炒1分鍾即可關火裝盤

涼拌痠辣涼皮

材料:涼皮200克、黃荳芽40克、小油菜4棵、香菜1棵、蒜頭1個、香醋1茶匙、生抽2茶匙、辣椒粉少許、白芝麻6克、鹽適量、高湯或涼開水適量

做法

1、涼皮切寬條,鍋中燒開水,放入黃荳芽焯水2分鍾,撈出控乾水分。將小油菜也放在開水鍋中焯水斷生,

2、碗中放入白芝麻、鹽和辣椒粉,鍋中放入少許油燒熱後淋入碗中。

3、再倒入高湯、醋、生抽調勻。

4、准備好一個大碗,將涼皮、黃荳芽、蒜蓉放入大碗中調拌均勻。

5、舀入調拌湯汁,用筷子調拌均勻。放入香菜調拌好後,再碼放好小油菜,也可以放點自己其他愛吃的菜。

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